Rosé Anna – A força da história em cada garrafa
Em vinificação de apenas 1500 garrafas numeradas, o Rosé Anna é uma homenagem à força e resiliência de Anna, que aos 33 anos perdeu o marido e criou sozinha seus sete filhos, trabalhando no armazém que pertenceu ao seu esposo Bonifácio, e que ao falecer, passou a ser administrado por ela. Este vinho celebra sua coragem e perseverança, traduzindo em cada garrafa uma história de luta e superação. Em uma vinificação única e inovadora, o Anna é composto pelas variedades Syrah e Malbec, e tem estágio de 06 meses em barricas de carvalho francesas da Seguin Moreau. Assim como Dona Anna, nosso novo Rosé barricado é único, forte e inédito no Brasil.
PROPOSTA DO VINHO: No nariz, apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, equilibradas por toques sutis de especiarias e um leve toque defumado, resultado dos seis meses em barrica. No paladar, é encorpado e ao mesmo tempo fresco, com uma acidez equilibrada e um final longo e persistente. Visual salmão delicado, intensificado pelo tempo em barrica.
SAFRA: 2024
TERROIR: Santa Lúcia
VARIEDADE: Syrah e Malbec (50% cada).
COLHEITA: Manual - Fevereiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%
VINIFICAÇÃO: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Fermentação em tanques de aço inox.
MATURAÇÃO: 06 meses de barricas de carvalho francesas de segundo uso
HARMONIZAÇÃO: Pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, carnes vermelhas magras, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite, queijos cremosos. Dicas: carpaccio de carne, tartar de salmão, tarte tatin de tomate.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC
