Composição (cepas/uvas): Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%).
Faixa de temperatura ideal para consumir o espumante Brut Vita Eterna: 6ºC a 8ºC.
Graduação alcoólica: 12,6% Vol.
Processo de elaboração: método Champenoise (tradicional) – Amadurecimento na própria garrafa com 12 meses de maturação sobre as leveduras – sur lie.
Tempo de Maturação: mínimo 12 meses.
NOTA DE DEGUSTAÇÃO DO SOMMELIER
“De coloração amarelo palha, de brilho marcante com reflexos esverdeados. Aroma fino de frutas como abacaxi, maçã e melão e pera, além de notas sutis de ervas como o alecrim. No paladar apresenta grande volume de boca, refrescante e acidez marcante que confere adstringência à boca. Apresenta um final de boca muito agradável e grande cremosidade que aliado ao frescor torna-o muito elegante e atraente.”
HARMONIZAÇAO
O Espumante Brut Vita Eterna combina muito bem com frutos do mar, peixes, carnes brancas, entradas frias e risotos.
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